Huevos poches con salsa de caviar

Receta de Huevos poches con salsa de caviar

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Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 cucharadas caviar, 2 de vodka y 2 de mostaza
  • 1 bote de nata para cocinar la lechera
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 4 huevos
  • vinagre de jerez
  • sal
  • cebollino

Observaciones

Tiempo de preparación: 20

consejo: los huevos pueden prepararse también duros, cociéndolos durante 5 minutos.

Elaboración

Poner en una cazuela abundante agua con sal y una cucharada de vinagre; cuando rompa el hervor, verter los huevos uno a uno, con cuidado para que la clara no se esparza, y dejarlos cocer 3 minutos.

Retirarlos con la espumadera y dejarlos escurrir sobre un paño de cocina.

Cortar en discos las rebanadas de pan y tostarlas ligeramente; colocar un huevo escalfado sobre cada una de ellas.

Mezclar la nata con la mostaza, el vodka y el caviar, sazonarlo con sal y agregar un poco de cebollino picado. Calentarlo ligeramente y cubrir los huevos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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