Huevos fritos dulces malibuHuevos fritos dulces malibuHuevos fritos dulces malibuHuevos fritos dulces malibu

Receta de Huevos fritos dulces malibu

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Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Cuajada en sobre
  • Coco rallado
  • Malibu
  • Zumo de piña
  • Gelatina neutra
  • Colorante rojo

Elaboración

Aun que pueda parecer lo contrario es súper sencilla. Para hacer la clara necesitamos hacer la cuajada tal y como indique el fabricante y una vez hecha añadiremos el coco rayado y una cucharadita de licor malibú. Cuando este hecha vertemos en un molde y removemos de vez en cuando durante la primera hora para que quede textura grumosa para que se asemeje a las burbujitas que le salen a la clara cuando freímos el huevo en la sartén. Para la yema usaremos la gelatina de piña. Para ello batimos piña natural o zumo de piña y llevamos al fuego, cuando comience a hervir le añadimos laminas de gelatina previamente hidratadas, añadimos un poco de colorante rojo para que queme mas naranja y vertemos en moldes semiesféricos o lo mas parecido que tengamos para imitar la yema del huevo. Yo he usado las cucharas para hacer las bolas de helado ;) A la hora de servir es tan fácil como poner la cuajada de coco de una forma parecida a un huevo y encima la media esfera de gelatina de piña.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Sobre el autor

@AlbaNinaBonita

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