Huevos en el purgatorio

Cocína esta receta en 3 pasos de Huevos en el purgatorio, clasificada en Huevos ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Huevo, Queso, Tomate, Pan, Chile y Guindilla. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración310 Likes4.3 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 2 huevos L
  • 600 Gramos de de tomate natural triturado
  • 4 Cucharadas de de queso parmesano rallado
  • 2 Cucharadas de de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 2 guindillas cayena secas
  • 0.5 Cucharaditas de de sal
  • 4 rebanadas de pan

Elaboración

Calentamos el aceite de oliva a fuego medio bajo en una sartén. Añadimos el ajo finamente picado y las guindillas cayenas en rodajitas. Cocinamos durante un par de minutos. Incorporamos el tomate troceado y la sal y mezclamos. Dejamos que hierva suavemente durante 5 minutos.

Ahora con ayuda de una cuchara hacemos un hueco en la salsa de tomate y dentro cascamos el primero huevo. Hacemos lo mismo con el otro huevo. Espolvoreamos el queso parmesano rallado alrededor de los huevos, sin cubrir la yema. Tapamos la sartén y dejamos que los huevos se cuajen pero vigilando que no se hagan demasiado.

Una vez listos, los servimos calientes en la mesa y los comemos directamente de la sartén. Le podemos dar un toque extra de picante si rociamos por encima un poco de aceite casero de chiles, esta receta la tenéis también en mi web. También podemos añadir más queso parmesano y no te olvides del pan, ¡te comerás la barra entera!


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  • Imagen de perfil de @juancar
    Por @juancar|hace 5 años

    Lo del purgatorio... será para quien vea el análisis después de comerlo no? Porque en la boca es teta de novicia

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 5 años

    jajaja da un poco de repelús el título,pero yo creo que mi familia mas bien se sentira en el septimo cielo cuando prueben esta delicia....

  • Imagen de perfil de @Espiaenlacocina
    Por @Espiaenlacocina|hace 5 años

    Animaos a hacer la receta que está de vicio y comprad bien de pan!!

  • Imagen de perfil de @LucaDora
    Por @LucaDora|hace 5 años

    Muy muy muy bueno. .....gustó mucho también a mi hijos y mi marido! !!!!!

  • Imagen de perfil de @barbacoastyle
    Por @barbacoastyle|hace 5 años

    Y si el pan es auténtico de pueblo... bueno, no digo más que me empiezan a rugir las tripas... venía buscando algo ligero para hacer hoy para comer y ahora no puedo dejar de pensar en mí comiendo esto...

  • Imagen de perfil de @Espiaenlacocina
    Por @Espiaenlacocina|hace 5 años

    Me alegro muchoooo!! Es que son un vicio!!! son picantes y adictivos!!

  • Imagen de perfil de @Espiaenlacocina
    Por @Espiaenlacocina|hace 5 años

    jajaja qué bueno!! no pasa nada, otro día comes ligero que te digo yo que esto es puro vicio y por supuesto que siempre mejor con pan de pueblo!!! qué rico!!

  • Imagen de perfil de @vicentebam
    Por @vicentebam|hace 4 años

    Que bueno

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    madre mia como se van a poner mi famili!!!!!!!!! menos mal que no tolero ni huevo ni lactosa porque solo de cocinarlo creo que e engordado un kilo.....jajaja comparto foto a ver que os parece :-) salu2!!!!!

  • Imagen de perfil de @Espiaenlacocina
    Por @Espiaenlacocina|hace 4 años

    eyyy qué buena pinta!!! a mojar pan!!!!!!!! gracias por subir la foto. Un saludo.

  • Imagen de perfil de @Espiaenlacocina
    Por @Espiaenlacocina|hace 4 años

    Pues a probarlo

  • Imagen de perfil de @Lunita33
    Por @Lunita33|hace 4 años

    Muuuuuy buena! La hice ayer y encantó a mi familia. Le añadí cebolla en tiras rehogada.

  • Imagen de perfil de @Espiaenlacocina
    Por @Espiaenlacocina|hace 4 años

    Wow!!! pero qué pinta! es que está tan bueno este plato verdad? y es tan sencillo... me estás entrando ganas de repetirlo... jeje... gracias por enviar la foto. Un saludo.

  • Imagen de perfil de @kevin234
    Por @kevin234|hace 4 años

    Debe de ser en un sarten de teflon?

  • Imagen de perfil de @kevin234
    Por @kevin234|hace 4 años

    Deliciosa receta muchas gracias

  • Imagen de perfil de @jubagi
    Por @jubagi|hace 4 años

    Estaba buena, yo le he ayadido unos taquitos de jamon.☆☆☆

  • Imagen de perfil de @Marcks1203
    Por @Marcks1203|hace 4 años

    Muj

  • Imagen de perfil de @CONACK
    Por @CONACK|hace 3 años

    Buenas, saludos cordiales, me podría decir a que le llama o qué otro nombre tiene la guindilla cayena? Muchas gracias.


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