Huevos en el purgatorio

Receta de Huevos en el purgatorio

Huevos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 huevos L
  • 600 Gramos de de tomate natural triturado
  • 4 Cucharadas de de queso parmesano rallado
  • 2 Cucharadas de de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 2 guindillas cayena secas
  • 0.5 Cucharaditas de de sal
  • 4 rebanadas de pan

Elaboración

Calentamos el aceite de oliva a fuego medio bajo en una sartén. Añadimos el ajo finamente picado y las guindillas cayenas en rodajitas. Cocinamos durante un par de minutos. Incorporamos el tomate troceado y la sal y mezclamos. Dejamos que hierva suavemente durante 5 minutos.


Ahora con ayuda de una cuchara hacemos un hueco en la salsa de tomate y dentro cascamos el primero huevo. Hacemos lo mismo con el otro huevo. Espolvoreamos el queso parmesano rallado alrededor de los huevos, sin cubrir la yema. Tapamos la sartén y dejamos que los huevos se cuajen pero vigilando que no se hagan demasiado.


Una vez listos, los servimos calientes en la mesa y los comemos directamente de la sartén. Le podemos dar un toque extra de picante si rociamos por encima un poco de aceite casero de chiles, esta receta la tenéis también en mi web. También podemos añadir más queso parmesano y no te olvides del pan, ¡te comerás la barra entera!


Sobre el autor

@Espiaenlacocina

Tiene 20 recetas y 58 seguidores

Seguir
Cargando

18 Comentarios

@juancar   hace 1 año

Lo del purgatorio... será para quien vea el análisis después de comerlo no? Porque en la boca es teta de novicia

@laurysu   hace 1 año

jajaja da un poco de repelús el título,pero yo creo que mi familia mas bien se sentira en el septimo cielo cuando prueben esta delicia....

@Espiaenlacocina   hace 1 año

Animaos a hacer la receta que está de vicio y comprad bien de pan!!

@LucaDora   hace 1 año

Muy muy muy bueno. .....gustó mucho también a mi hijos y mi marido! !!!!!

@barbacoastyle   hace 1 año

Y si el pan es auténtico de pueblo... bueno, no digo más que me empiezan a rugir las tripas... venía buscando algo ligero para hacer hoy para comer y ahora no puedo dejar de pensar en mí comiendo esto...

@Espiaenlacocina   hace 1 año

Me alegro muchoooo!! Es que son un vicio!!! son picantes y adictivos!!

@Espiaenlacocina   hace 1 año

jajaja qué bueno!! no pasa nada, otro día comes ligero que te digo yo que esto es puro vicio y por supuesto que siempre mejor con pan de pueblo!!! qué rico!!

@vicentebam   hace 1 año

Que bueno

@laurysu   hace 1 año

madre mia como se van a poner mi famili!!!!!!!!! menos mal que no tolero ni huevo ni lactosa porque solo de cocinarlo creo que e engordado un kilo.....jajaja comparto foto a ver que os parece :-) salu2!!!!!

Foto del comentario de @laurysu
@Espiaenlacocina   hace 1 año

eyyy qué buena pinta!!! a mojar pan!!!!!!!! gracias por subir la foto. Un saludo.

@Espiaenlacocina   hace 1 año

Pues a probarlo

@Lunita33   hace 1 año

Muuuuuy buena! La hice ayer y encantó a mi familia. Le añadí cebolla en tiras rehogada.

Foto del comentario de @Lunita33
@Espiaenlacocina   hace 1 año

Wow!!! pero qué pinta! es que está tan bueno este plato verdad? y es tan sencillo... me estás entrando ganas de repetirlo... jeje... gracias por enviar la foto. Un saludo.

@kevin234   hace 11 meses

Debe de ser en un sarten de teflon?

@kevin234   hace 11 meses

Deliciosa receta muchas gracias

Foto del comentario de @kevin234
@jubagi   hace 10 meses

Estaba buena, yo le he ayadido unos taquitos de jamon.☆☆☆

Foto del comentario de @jubagi
@Marcks1203   hace 4 meses

Muj

@CONACK   hace 1 mes

Buenas, saludos cordiales, me podría decir a que le llama o qué otro nombre tiene la guindilla cayena? Muchas gracias.

Cargando



Comenta sobre Huevos en el purgatorio

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información