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Receta de Huevos de pascua rellenos

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Ingredientes para los huevos
  • 250 Gramos de Chocolate negro 70%
  • Globos
  • Para el relleno (mousse de chocolate blanco con mascarpone)
  • 100 Gramos de mascarpone
  • 180 Gramos de chocolate blanco
  • 150 Gramos de nata
  • 1 clara de huevo grande
  • Mermelada de naranja amarga (es la que use pero usar la que tengais)

Elaboración

Preparacion huevos:

Fundimos el chocolate al baño maria o microondas. Preparamos una bandeja con papel de horno y vamos poniendo círculos de chocolate a nuestro gusto simulando la base del huevo. Llevamos a la nevera y dejamos enfriar. Inflamos los globos a nuestro gusto. Una vez frías las bases fundimos de nuevo el chocolate. Vamos metiendo los globos en el chocolate para que nos quede una película recubriéndolos del grosor que queramos.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Escurrimos bien y colocamos sobre la base de chocolate sujetamos un momento que se sostenga y hacemos lo mismo con todos los globos. Reservamos en la nevera hasta que solidifiquen. Una vez frios con mucho cuidado rompemos los globos y los quitamos dejando la forma de huevo. Reservamos en la nevera.


Preparacion mousse:

Troceamos el chocolate y lo ponemos a fundir en un bol al baño maría. Cuando lo tengamos lo apartamos del fuego y le añadimos el queso mascarpone, (que habremos sacado de la nevera con ante para que atempere) mezclamos bien. Montamos la nata, y la clara a punto de nieve. Incorporamos la nata y a continuacion la clara montada a la mezcla de chocolate blanco y mascarpone, con movimientos envolventes. Repartimos en los huevos colocamos a modo de yema una cucharada de mermelada y reservamos en la nevera hasta su consumo.


Sobre el autor

@jmccu

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1 Comentarios

@Yummi   hace 1 año

Que original, y ademas me parece bastante facilona comparado con alguna que he visto tuya jeje. La hare de fijo

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