Huevos con espinaca, hongos y cebolla

Receta de Huevos con espinaca, hongos y cebolla

Huevos

Receta publicada hace 8 meses por


-
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • Gramos de cebolla
  • hongos
  • espinaca
  • queso
  • huevo
  • tomate
  • Galleta integral

Elaboración

Con un poco de aceite de oliva en un sarten. Cristaliza la cebolla morada y posteriormente agrega los hongos y la espinaca. Deja cocinar por unos pocos minutos hasta que las espinacas se hablanden un poco y puedas agregar el queso de tu elección. (Mis favoritos mozzarella, parmesano y emmental). En este caso mozzarella y apaga el sarten.


Cocina en otro sarten con un poco de aceite el huevo frito. Preferiblemente uno pequeño para que el huevo tome forma. La yema al gusto de cada uno. El mío medio blando es delicioso y cremoso.


Puedes agregarle algo fresco como tomate Cherry o aguacate. Sirve primero el huevo y luego incorpora la espinaca con todos sus ingredientes. Puedes servirlo con galletas integrales o una tostada del pan de tu preferencia.


Sobre el autor

@beatrizfonseca

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