Huevos con crema de setas de primavera

Receta de Huevos con crema de setas de primavera

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Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 puerros
  • 2 pastillas de caldo deverduras maggi
  • 0.5 bote de nata para cocinar la lechera
  • 50 g de queso rallado tierno
  • 300 g de arroz
  • 400 g de champi
  • 4 huevos duros
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Observaciones

Tiempo de preparación: 25

consejo: los huevos duros se cuecen 10 minutos en agua hirviendo.

Elaboración

Freír la cebolla y los puerros muy picados en un poco de aceite; cuando empiece a tomar color, añadir los champiñones troceados y cocerlos hasta que hayan absorbido todo el agua.

Sazonarlo con sal y pimienta, agregar la nata y un poco de perejil picado y cocerlo, a fuego muy suave, durante 10 minutos más.

Disolver las pastillas de caldo en 3/4 l de agua caliente y cocer el arroz hasta que esté en su punto.

Colocarlo en una fuente de servir, poniendo encima los huevos y cubrirlos con la salsa de setas muy caliente.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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