Huevos benedictine

Receta de Huevos benedictine

Huevos

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 1 Huevo
  • 2 Lonchas de jamón serrano
  • 1 Rebanada de pan
  • 3 Cucharadas de Salsa holandesa
  • Sal
  • Pimienta

Observaciones

Si tenemos un poco de perejil o cebollino, podemos picar un poco para decorar, yo hoy no lo tenía. Podemos cambiar el jamón serrano, por jamón dulce o salmón ahumado, estarán igual de ricos. La receta original es con un muffin inglés, un pan especial para desayunos, pero la hemos hecho con un pan normal. Los huevos benedict son ideales tanto como para sorprender con un pincho clásico e innovar como para tener un desayuno con aires ingleses.

Elaboración

Empezamos poniendo en un cazo agua con un chorro de vinagre para que hierva y así escalfar el huevo.


Cuando rompa a hervir, con la ayuda de una cuchara formamos un remolino, echamos el huevo y bajamos el fuego al mínimo, tardara unos 4 minutos en estar listo como mucho, y nos ayudaremos de la cuchara para sacarlo y no romperlo (aún).


Mientras el agua hierve y hacemos el huevo, en una sartén o una tostadora, tostamos la rebanada de pan.


En un plato ponemos el pan, sobre ella el jamón y el huevo escalfado, la salsa holandesa y le ponemos un poco de sal y pimienta recién molida.


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