Huevos al plato con puerro y calabacín

Receta de Huevos al plato con puerro y calabacín

Huevos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 puerro
  • 2 calabacines
  • 4 huevos
  • 2 Cucharadas de tomate frito sin azúcares añadidos
  • 1 Taza pequeña de agua
  • 1 aove (aceite de oliva virgen extra) en spray sabor picante
  • 1 Pizca de pimienta negra

Elaboración

Precalentamos el horno a 175ºC. Picamos el puerro. Cortamos el calabacín a dados.


En una sartén rociada con el aove picante, agregamos el puerro y dejamos que se dore. Añadimos los dados de calabacín y echamos un poco de pimienta negra por encima. Salteamos y bajamos el fuego. Si es necesario, añade agua.


Preparamos un par de cazuelitas aptas para horno con un poco de tomate frito en el fondo. Echamos las verduras pochadas y encima rompemos los huevos (2 por persona)


Lo llevamos al horno. En mi caso fueron 5 minutos, pero ya sabes que cada horno es un mundo, así que mejor si vas vigilando. Et voilà! Deja que se templen un poco y ¡a disfrutar!


Sobre el autor

@estupendos40

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1 Comentarios

@juliajul   hace 6 meses

El huevo como queda? Tipo cocido o mas sueltito? Sorry pero nunca se me habia ocurrido hacer huevo al horno

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