Huevos al plato con jamon de pavo

Receta de Huevos al plato con jamon de pavo

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 4 lonchas de jam
  • 4 huevos
  • 1 vasito de nata líquida
  • sal, pimienta y mantequilla

Observaciones

El huevo constituye uno de los alimentos más abundantes y comunes en la dieta humana. Se incluye en infinidad de preparaciones, bien como ingrediente principal (huevo frito, tortilla, etc.) O como complemento en postres, salsas, etc. Es un alimento muy nutritivo que destaca por la calidad de su proteína, denominada patrón, ya que es la más completa por su contenido en aminoácidos. Aporta además vitaminas a y d, minerales entre los que destacan el hierro, el fósforo, el zinc y el selenio, y grasas, siendo uno de los alimentos que más colesterol aportan a la dieta. A pesar de ello, se recomienda para todas las edades, ya que sus propiedades nutricionales son superiores a los inconvenientes de su consumo. En esta receta el huevo se prepara en una técnica muy sencilla como es la cocción en el horno, y que si no se añade grasa, resulta especialmente indicada para las personas que deben controlar el aporte de lípidos en la dieta. No obstante, la nata que se incluye en la elaboración de esta receta aumenta considerablemente el contenido en grasa del plato, especialmente de grasa tipo saturada cuyo consumo se ha relacionado con un aumento de enfermedades cardiovasculares. Las personas con patologías de este tipo deben restringir estas grasas en su dieta, que se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal. Para completar el menú, se recomienda tomar un primer plato a base de verdura o ensalada y una pieza de fruta de postre.

Elaboración

Lo primero, precalentamos el horno.

Engrasamos con la mantequilla cuatro tarrinas metálicas individuales o platitos metálicos especiales para elaborar esta receta y distribuimos entre ellas la mitad del jamón. Sobre ellas cascamos el huevo.

Añadimos un poco de pimienta y sal, y cubrimos la yema con el resto del jamón.

Salseamos los huevos con la nata líquida y espolvoreamos con queso rallado.

Introducimos en el horno durante quince minutos a 200 ºc o hasta que las claras estén cuajadas.


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