Huevos al plato

Receta de Huevos al plato

Huevos

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 huevos
  • 4 patatas
  • 4 tomates
  • 2 lonchas de jamón
  • 1 cebolla
  • 150 Gramos de guisantes cocidos
  • 100 Gramos de chorizo

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de estos ricos huevos al plato.

Elaboración

Pelar las patatas y la cebolla.


Cortar las patatas en rodajas gordas y cocerlas 10 minutos en agua hirviendo con sal.


Pasar las patatas a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.


Picar la cebolla.


Rallar los tomates.


Pochar la cebolla en un sartén con mantequilla, añadir los tomates rallados y cocinar durante 10 minutos a fuego suave.


Cortar el chorizo en rodajas y las lonchas de jamón en cuadrados.


Colocar la cebolla con tomate en el fondo de las cazuelitas de barro y poner encima una capa de patatas, los guisantes, el jamón y el chorizo.


Cascar dos huevos dentro de cada cazuelita de barro y hornear a 180ºC hasta que los huevos estén cuajados.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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1 Comentarios

@latinrober   hace 1 mes

huevos a la flamenca, bien ricos

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