Huevos al microondas sobre salsa de tomate y pimientos

Receta de Huevos al microondas sobre salsa de tomate y pimientos

Otros

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 0.25 litro de salsa de tomate
  • 50 gramos de cebolla
  • 250 gramos de pimiento verde
  • 250 gramos de pimiento morr
  • 4 huevos
  • sal

Observaciones

Los huevos son alimentos con gran variedad de nutrientes en su composición. La clara es fuente de proteínas de excelente calidad, mientras que la yema contiene cantidades interesantes de diferentes vitaminas como la b12, además de grasa saturada y colesterol. En este caso, los huevos se cocinan al microondas, por lo que su contenido graso no va a verse incrementado. Su acompañamiento de pimientos y salsa de tomate además de dar un toque de color y sabor al plato, aportan diferentes vitaminas y minerales y apenas aumentan el valor calórico del plato. Es una receta adecuada para todas las edades excepto para aquellas personas que sufran problemas digestivos como acidez, ardor o úlcera de estómago debido a la guarnición de pimientos y tomate, que pueden sustituirla por otra más suave.

Elaboración

Troceamos los pimientos verdes, los pimientos rojos y la cebolla en brounoisse (cuadraditos pequeños). Lo salteamos todo con un poco de aceite de oliva en una sartén caliente (también se puede cocinar al microondas a potencia máxima, cubierto con una tapa apta para microondas y durante 8 minutos). Cuando las verduras ya estén blandas, se añade la salsa de tomate y se pone a punto de sal.

Distribuimos esta salsa en 4 cazuelitas individuales aptas para microondas.

Sobre cada cazuelita cascamos un huevo y, con cuidado, rompemos la membrana de la yema encima de la salsa de tomate.

Cocinamos los preparados de las cazuelitas unos 45 segundos a potencia baja (40% aproximadamente). El tiempo puede variar dependiendo de la potencia del horno y de la temperatura del huevo.

Una vez fuera del horno-microondas, se pone a punto de sal.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Huevos al microondas sobre salsa de tomate y pimientos

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.