Hot-fish de atún

Receta de Hot-fish de atún

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 6 panecillos de perrito caliente
  • 150 Gramos de atún en aceite escurrido
  • 1 75 ml. de bechamel muy espesa hecha con 100 ml. de leche, 10 gr. de harina y 10 gr. de mantequilla
  • 250 Gramos de patata
  • 35 Gramos de miga de pan integral
  • 2 yemas de huevo
  • 1 Pizca de perejil picado
  • 3 Cucharadas de cebolla caramelizada
  • 2 Cucharadas de mayonesa
  • 2 Cucharaditas de mostaza

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar seis hot-fish de atún.

Elaboración

Mezclar el puré de patata con la bechamel, el atún en aceite escurrido, la miga de pan integral, las yemas de huevo y el perejil picado.


Dividir la masa en seis trozos y colocar cada uno en un trozo de papel film cuadrado.


Dar forma de salchicha a los trozos de masa y envolverlos con el papel film para que conserven la forma y enfriar las salchichas en la nevera durante al menos 2 horas.


Quitar el papel film a las salchichas de atún y dorarlas en una sartén.


Abrir los panecillos por la mitad.


Mezclar la mayonesa con la mostaza hasta conseguir una salsa homogénea.


Pintar los panecillos con la salsa.


Colocar un poco de cebolla caramelizada sobre cada panecillo y encima una salchicha de atún.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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