Hot dogs con chili

Receta de Hot dogs con chili

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 salchichas
  • 4 panes de perrito
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • Para el chili con carne
  • 200 Gramos de carne picada
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 pastilla de concentrado de carne
  • sal y pimienta
  • 100 Gramos de frijoles (alubias pintas)
  • 1 Pizca de orégano
  • 1 Pizca de comino
  • 1 Pizca de tabasco (depende de cuan picante lo quieras)
  • queso cheddar
  • 1 lata de tomate pelado (400 gramos)

Elaboración

Comenzaremos haciendo el chili con carne. La noche anterior ponemos en remojo las alubias para que se ablanden. Al día siguiente las escurrimos y ponemos a cocer en una olla (si puede ser express mejor).


Ahora picamos el pimiento rojo y echamos la mitad a una sartén para rehogarlo (la otra mitad irá crudo sobre los perritos). Picamos también la cebolla y los jalapeños y pochamos todo. Poco después echamos la carne picada y sofreímos otro rato hasta que la carne esté hecha.


Una vez que las alubias estén tiernas, las sacamos del fuego y las enfríamos con agua fría para que corten la cocción. Las escurrimos y añadimos a la sartén. Tambien echamos el tabasco, la pastilla de caldo (mejor en trozos para que se deshaga mejor), el comino y orégano. Dejamos que se cocine a fuego bajo unos minutos y echamos el tomate triturado para que se integren todos los sabores. A los pocos minutos estará listo. Reservamos.


Ahora vamos a por las salchichas. Aquí hay poco misterio, puedes o freirlas en la sartén un par de minutos o hervirlas, que es algo más sano. A tu gusto. Mientras las haces, terminas de cortar el otro pimiento y la cebolla. Rayas queso en tiras gruesas y ya nos ponemos a emplatar.


El pan podemos haberlo tostado un poco o dejarlo tal cual, al gusto. Ponemos la salchicha, luego añadimos el chili con carne y, por último, la cebolla, pimiento y queso por encima al gusto. Yo además añadí un poco de cebollino.


Sobre el autor

@Hambretotal

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2 Comentarios

@LazloLozla   hace 1 año

No dice cuanto tomate se necesita

@Hambretotal   hace 1 año

Gracias por darte cuenta! Usé una lata de tomates pelados y triturados que eran unos 400 gramos. Saludos

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Comenta sobre Hot dogs con chili

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