Horchata de chufas con thermomix

Receta de Horchata de chufas con thermomix

Bebidas y Cocteles

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 250 Gramos de de chufas (en remojo o sin remojo como quieras)
  • Gramos de azúcar
  • 500 Gramos de agua
  • 600 Gramos de cubitos de hielo (si son pequeños mejor que los industriales)
  • 1 Pizca de de corteza de limon ( sin blanco)

Observaciones

Un consejo, para filtrar el concentrado de la chufa os recomiendo que compreis en la farmacia una gasas muy grandes que venden, suelen medir 80 x 80 (más o menos), se venden individuales y son baratas, sobre 0,85 cts. Yo la parto por la mitad, hago doble una de las mitades, suele durar mucho tiempo. Cuando voy a colar la chufa la pongo encima de un bol y voy echando con cuidado el concentrado, despues hay que ir apretando hasta sacar todo el jugo. Luego se limpia bien y se seca y puedes ir usándola muchas veces.

Elaboración

Pon en el vaso las chufas y la piel de limón 30 seg. vel 5-10 progresiva


Añade el agua 1 minuto, vel 5-10 progresiva


Cuela con un saquito o gasa tupida de algodón, apretando hasta extraer todo su jugo


Enjuaga el vaso, echa de nuevo el líquido resultante, añade el azucar y el hielo. 1 min. vel. 5-10 progresiva. Ayuda si es necesario con la espátula por el bocal.


Sobre el autor

@entresalsasyguisos

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3 Comentarios

@pedrosweeties   hace 1 año

Receta perfecta para el veranito ^^

@entresalsasyguisos   hace 1 año

sale buenisima, te lo digo yo que soy valenciana. Otro dia os pongo la receta de fartons

@pedrosweeties   hace 1 año

¡Genial!

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