Hojaldres de espinacas, jamón y rulo de cabra

Receta de Hojaldres de espinacas, jamón y rulo de cabra

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de espinacas
  • 100 Gramos de taquitos de jamón serrano
  • 150 Gramos de queso de cabra
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 huevo
  • 3 Cucharadas de nata para cocinar

Observaciones

Esta receta se tarda poquísimo de hacer y para llevarlos para comer por ahí o al trabajo, son geniales.

Elaboración

Cogemos la masa que hemos comprado y la estiramos en una encimera ligeramente enharinada para que no se nos pegue. La estiramos un poco más con el rodillo para aprovecharla al máximo y que no quede una masa muy basta.


Para que no estén muy secos los hojaldres, yo hice las espinacas con un poco de nata. En una sartén con aceite a fuego medio echamos las espinacas poco a poco y rehogamos. A medida que se van consumiendo, vamos echando mas. Ahora echamos la nata, con 2-3 cucharadas valdrá, tampoco queremos hacer un caldo y dejamos que se cocinen unos minutos. Si ves que se reduce mucho, echa mas nata.


Ahora que tenemos ya las espinacas con la nata, las disponemos a lo largo del hojaldre, procurando dejar un poco de sitio libre a los dos laterales para que cuando enrollemos podamos cerrarlos. Añadimos el queso de cabra (si no nos gusta un sabor tan fuerte podemos echar mozzarella o queso crema) y por último los taquitos de jamón serrano.


Ahora lo enrollamos teniendo en cuenta los laterales donde dejamos libre para la hora de terminar el enrollado y sellar el hojaldre. Cuando tengamos el rulo hecho, cortamos en trozos de 2-3 cm de grosor y los disponemos en una rejilla con papel de horno. Los pintamos de huevo batido con la ayuda de un pincel y al horno.


Por último, con el horno precalentado a 180-200ºC (según hornos), metemos la bandeja unos 30 minutos o hasta que veamos que se doran. Cuando haya pasado ese tiempo apagamos el horno y abrimos la puerta pero dejamos que se habitúen a la temperatura de fuera porque sino la masa baja.


Sobre el autor

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5 Comentarios

@LauPela   hace 2 años

Me encanta, q pinta mas rica! Este puente me pongo a ello!!!

@Rober21   hace 2 años

Estaban buenísimos, pruébalo y envía foto!!

@LauPela   hace 2 años

Decir rico es poco.... Triunfada total!!!!

Foto del comentario de @LauPela
@jumosa   hace 2 años

Muy rica!!lo di a probar en una comida familiar y todos encantados,la haré bastante más veces!! gracias

@Rober21   hace 2 años

¡Qué guay! Me alegro mucho. A la próxima envía foto :D

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