Hojaldre relleno de verduras con forma de espiral

Receta de Hojaldre relleno de verduras con forma de espiral

Verduras

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 2 placas de hojaldre
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 medio calabacin

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar un hojaldre relleno de verduras para seis personas.

Elaboración

Regar el pimiento rojo con un hilo de aceite de oliva y espolvorear con sal, hornear a 180ºC durante 20 minutos, darle la vuelta y hornear 20 minutos más.


Dejar templar, pelar el pimiento, retirar las semillas de dentro y cortarlo en tiras.


Pelar la berenjena, la zanahoria y la cebolla.


Cortar la berenjena, la cebolla, la zanahoria y el calabacín en tiras.


Pochar la berenjena, la cebolla, la zanahoria y el calabacín hasta que esté todo blando, dejar enfriar y mezclar con el pimiento rojo asado.


Cortar las placas de hojaldre en tiras de 6 centímetros de ancho cada una.


Poner un poco del relleno sobre cada tira de hojaldre y cerrarlo formando un cilindro.


Colocar los cilindros sobre un molde redondo, empezando desde fuera hacia dentro, quedando las juntas del hojaldre siempre boca abajo.


Pintar con un poquito de aceite de oliva, hornear a 200ºC durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado, sacar del horno y dejar templar unos minutos.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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