Hojaldre de verduras y aceitunas

Receta de Hojaldre de verduras y aceitunas

Verduras

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 3 huevos
  • 1 mozzarella
  • 1 calabac
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 puerros
  • 4 tomates
  • 100 g de aceitunas negras
  • 1 l
  • 1 diente de ajo
  • orégano
  • aceite
  • vinagre
  • sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 1 h.

Elaboración

Desenrollar la lámina de masa de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer. Cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más. Cortar los puerros en discos finos y rehogarlos, a fuego suave, en un poco de aceite. Cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos, el calabacín y el tomate, todo cortado en cuadraditos, y el diente de ajo picado y rehogarlo durante 10 minutos. Sazonarlo con sal y aliñarlo con un chorrito de vinagre. Batir los huevos, añadir las aceitunas deshuesadas y troceadas y las verduras rehogadas y sazonarlo con sal y orégano; agregar la mozzarella cortada en dados y verterlo en la tarta. Cocerla a horno medio, previamente calentado, durante unos 30 minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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