Receta de Hojaldre con chocolate

Cortamos la masa de HOJALDRE a ambos lados la misma altura como muestra la foto ( yo en esta oportunidad utilice discos de empanadas pequeños para horno de hojaldre)
ATENCION EN AMBOS EXTREMOS NO CORTAR PARA CERRAR Y QUE NO SE SALGA EL RELLENO

Una vez listos los cortes preparamos la crema de chocolate :
1) fundimos un poco el chocolate pero no en su totalidad (para que no se desplace a la hora de colocarlo)
2) una vez derretido pondremos una pequeña cantidad de crema de leche ( nata liquida)
( NO debe quedar una consistencia totalmente liquida)

colocaremos en el centro la crema de chocolate y cerraremos la trenza

batimos un huevo y pintamos la masa.
y por ultimo le agregamod azucar arriba