Helices con pimientos dulces

Receta de Helices con pimientos dulces

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 125 g de cebolla
  • 150 g de tomate pelado
  • 400 g de pimientos
  • 280 g de h
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta

Elaboración

Pela y ralla la cebolla. Lava y corta a pedazos pequeños los pimientos, eliminando las semillas y las partes blancas del interior. Pela el ajo. Coloca el aceite en una cazuela y sofríe en él la cebolla rallada y el ajo pelado. Después añade el tomate, y sálalo todo bien. Agrega 2,5 dl de agua, cúbrelo y déjalo cocer durante media hora. Deja que la salsa se enfríe y tritúrala en el pasapurés. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, cuélala y mézclala bien con la salsa antes de servirla.


Sobre el autor

@PastasGallo
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