Helado frito

Receta de Helado frito

Postres

Receta publicada hace 2 años por

@Benitopompadour

Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Miga De Pan
  • Helado (sabor que desees)
  • Huevo
  • Coco Rayado
  • Harina
  • Aceite (para freir)

Observaciones

Cuidado al demorarte fritando la bola de helado ya que como es helado tiende a derretirse rapido

•(si quieres saber como hacer la decoración de caramelo dejarme en los comentarios ;) )

•(si quieres saber como hice la salsa de crema de whiskey dejarme en los comentarios y se las enseño :) )

Elaboración

1) Apanar bola de helado, pasandola por miga de pan con harina, luego huevo revuelto, luego por coco rayado, se hace este mismo mecanismo dos o tres veces (dependiendo la capa de apanado que quieras que tenga)


2) Agregar bola ya apanada al congelador y esperar entre unas 2 o 3 horas a que la bola este completamente congelada y dura


3) Agregar bola de helado apanada a aceite caliente y esperar a que dore su superficie ( el aceite tiene que estar muy caliente solo para que dore su apanado y ya)


4) bañar en salsa que desees preferiblemente algo no tan dulce y mejor algo agridulce

•(si quieres saber como hacer la decoración de caramelo dejarme en los comentarios ;) )

•(si quieres saber como hice la salsa de crema de whiskey dejarme en los comentarios y se las enseño :) )


Sobre el autor

@Benitopompadour

Tiene 2 recetas y 4 seguidores

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11 Comentarios

@Flo17   hace 2 años

Yo quisiera saber la temperatura del aceite y el tiempo aprox que se le sumerge.

@juanfelixgarci   hace 2 años

quiero saber sobre la decoracion con caramelo

@Benitopompadour   hace 2 años

@flo17 la temperaturs correcta para freir el helado frito es de 160 grados C y la fritura no dura mas de 1 min sumergida

@Benitopompadour   hace 2 años

@juanfelixgarci hola ! claro dejame subo receta sobre como hacer esos tipos de decoraciones gracias por tu interes

@melyssamierzab   hace 2 años

Me gustó tu receta, quisiera que me compartas la receta de la crema de whisky por favor.

@Benitopompadour   hace 2 años

@melyssamierzab Hola !! claro mira es asi de simple vas a necesitar : (esta cantidad me sirvio para bañar unas 6 bolas de helado frito ) •crema de whisky ( 100 gr) •azucar ( 50 gr) •leche ( 50gr) •amaretto ( 100gr) •crema de leche ( 100gr) lo que vas a hacer es que todos los ingredientes los vas a poner en una olla o sarten dependiendo la cantidad y todo lo vas a poner a fuego hasta que todo reduzca y agarre forma. La tecnica de la reduccion de esta salsa se basa en la caramelizacion del azucar.... si necesitas algo mas aqui voy a estar SALUDOS

@agustingomez1   hace 2 años

q asco hhhhhhggk

@RomeroHermes   hace 2 años

como se yo a los grados que tiene que estar el asunto cuando se que esta a 160 grados C

@Benitopompadour   hace 2 años

@RomeroHermes solamente lo tienes que dejar en congelacion durante unas 2 a 3 Horas, ya pasado ese tiempo lo sumerges a freir cuando el aceite este a una temperatura de 160 Grados Centigrados es el punto de humo

@RomeroHermes   hace 2 años

@benitopompodour lo vamos a intentar aver jejeje. sube mas recetas

@Benitopompadour   hace 2 años

@RomeroHermes jejeje si dale y me cuentas como te fue cualquier cosa voy a estar por aca y voy a ver cuando subo otra receta ☺️

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