Receta de Helado frito

Hacemos las bolas de helado. Cogemos el pan de molde y mojamos los picos un poco en leche. Ponemos la bola de helado encima de una rebanada de pan de molde. Ponemos la otra rebanada encima de la bola de helado y cubrimos por completo la bola en forma de rombo. De tal manera que sobresaldrán como 8 picos de la bola. Con la ayuda de las manos lo apretamos bien para que se prense y se queden bien pegaditas las esquinas. Envolvemos la bola en papel de aluminio y al congelador un día entero.

Ahora vamos a preparar, al día siguiente, la mezcla para el rebozado. En un bol echaremos una taza de harina, como la mitad de leche y un huevo. Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Ahora sacamos del congelador las bolas de helado y pan y las embadurnamos bien con la mezcla.

En una freidora o sartén con mucho aceite hirviendo freimos las bolas hasta que se tornen doradas. Una vez fritas las servimos con el acompañamiento que queramos. Yo eché un buen chorro de sirope de fresa y virutas de colores por encima, como podéis ver.