Helado fácil de nata y cerezasHelado fácil de nata y cerezasHelado fácil de nata y cerezas

Receta de Helado fácil de nata y cerezas

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 400 Mililitros de Crema fraîche
  • 200 Mililitros de Nata para montar
  • 200 Gramos de Azúcar blanco (al gusto)
  • 1 Taza de Cerezas limpias y sin hueso
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla

Observaciones

La crema fraîche se vende en la zona refrigerada de los supermercados. Se puede montar como la nata, pero es más cremosa ya que tiene un poco más de grasa.

Normalmente los helados caseros se hacen con yema de huevo, esta versión es más sencilla, aprovechando la grasa y cremosidad de la nata.

La próxima vez que lo haga, tengo pensado sustituir las cerezas por mermelada de melocotón. ¡¡El dulzor de la mermelada le va a quedar genial!!

Elaboración

Esta receta es sencillísima, para empezar juntar las cerezas en un bol con la mitad del azúcar y machacarlas con un tenedor un poco. Bueno esto va al gusto, a mi personalmente me gusta encontrarme los trozos grandes de cereza.


Por otro lado en un bol montamos la nata para montar. Y en otro batimos la crema fraîche, hasta que se monte, o se quede semi-montada, con la cantidad que nos queda de azúcar. Una vez listo, juntamos las dos natas montadas con movimientos envolventes, mejor si os ayudáis con una lengua de cocina ancha. No insistáis demasiado, o se nos bajará la nata, y queremos un helado cremoso!


Mientras tanto, preparemos el molde para meter en el congelador. Yo he cogido uno rectangular, que realmente es para hacer pan, me gusta esa forma para el helado y poder cortarlo más fácilmente en porciones. Forrad el molde con film transparente si lo queréis desmoldar como yo. Si lo vais a coger con una cuchara de helado, no hace falta que forréis el molde.


Mientras tanto, preparemos el molde para meter en el congelador. Yo he cogido uno rectangular, que realmente es para hacer pan, me gusta esa forma para el helado y poder cortarlo más fácilmente en porciones. Forrad el molde con film transparente si lo queréis desmoldar como yo. Si lo vais a coger con una cuchara de helado, no hace falta que forréis el molde.


Ahora, al congelador, estamos muy cerca de probar nuestro helado. Yo lo hice de un día para otro, dependiendo de cuanto congele vuestro congelador lo tendréis más o menos tiempo. Podemos ir echando un vistazo de vez en cuando.


A la hora de servir yo lo he sacado de la nevera 15 minutos antes, lo he desmoldado y cortado en rodajas. ¡A comer!

Elaboración 0Elaboración 1


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2 Comentarios

@anton78   hace 2 años

Qué rico!!! Quiero probarlo!

@LaCucharaAzul   hace 2 años

Pues ánimo @anton78 además de rico fácil. Queda muy cremoso, nada que envidiar a los hechos con heladera

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Comenta sobre Helado fácil de nata y cerezas

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