Helado de té verde

Receta de Helado de té verde

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Cucharaditas de té verde matcha
  • 200 Mililitros de leche
  • 200 Mililitros de nata para montar
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 2 huevos (la yema solo)

Observaciones

Había probado este helado de té verde varias veces cuando voy a cenar al japonés y me gustaba mucho. Me dije: no puede ser muy difícil prepararlo en casa y aquí lo tenéis! Bueno, lo único advertir que el té matcha es bastante caro pero como se usa poco tampoco es una ruina jeje.

Elaboración

Poner la leche en un cazo y calentarla ligeramente, sin llegar a hervir, lo justo para que ahora echemos el azúcar y el té verde y se diluya sin problemas. Removemos hasta diluir y luego echamos las yemas de huevo y seguimos removiendo hasta que se mezclen bien. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.


Montamos la nata con la batidora y cuando la tengamos montada la echamos a la mezcla anterior que debe estar fría. Removemos todo para conseguir una masa homogénea nuevamente.


Ahora metemos la mezcla en un tupper al congelador 2 horas. Pasadas estas dos horas, lo sacamos y removemos para eliminar la escarcha o hielito formado en la base. Otras 2 horas y hacemos lo mismo y ya luego toda la noche.


Por último para emplatar, nosotros servimos unas bolas y espolvoreamos un poco más de té matcha como decoración, una pizquita. Un poco de nata montada y listo!


Sobre el autor

@carlitosbrown

Tiene 17 recetas y 38 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Helado de té verde

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.