"helado" de puré de patatas

Video-receta de helado de puré de patatas. Perteneciente al grupo de Sopas, purés y Cremas ¡Excelente!. Ingredientes: Atun, Huevo, Patata, Mayonesa, Bonito, Alcaparra, Ventresca y Vinagre, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración2 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 500 Gramos de patatas
  • 125 Gramos de variantes (pepinillos, olivas, cebollitas en vinagre y alcaparras
  • 125 Gramos de mayonesa
  • 125 Gramos de bonito en aceite
  • 2 huevos
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimentón

Elaboración

Quitarle el aceite al bonito.

Cocer los huevos durante 10 minutos.

Pelar los huevos y las patatas.

Cortar las patatas en cuadrados.

Cocer las patatas hasta que estén blandas.

Pasar las patatas y los huevos por el pasapurés.

Picar los variantes.

Mezclar el puré de patata y huevos con los variantes picados, el bonito, la mayonesa y sal al gusto y enfriar en la nevera durante una hora

Servir con una cuchara de helados para que tenga el aspecto similar a unas bolas de helado.

Espolvorear con un poco de pimentón justo antes de servir.


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Observaciones

Hoy te enseño a preparar un "helado" de puré de patatas, esta receta la vi en la web de El cocinero fiel y lo primero que me llamó la atención fue su curiosa presentación emulando a un helado, muy original desde luego, aunque yo le he dado un toque personal a esta receta, espolvoreando el puré de patata con un poquito de pimentón.



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