Helado de melocotón y almendras

Receta de Helado de melocotón y almendras

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 200 Gramos de melocotones pelados
  • 1 huevo
  • 150 Mililitros de leche de almendras
  • 1 Taza pequeña de almendras
  • 100 Gramos de nata
  • 1 Cucharada de azúcar

Elaboración

Pelamos el melocotón y lo cortamos en trozos, aún así lo pasamos por la batidora junto con las almendras para triturar los ingredientes un poco sin llegar a hacerlos puré. Por otro lado, separamos la yema de la clara, se bate con azúcar (la cantidad de azúcar es orientativa, si te gusta muy dulce echa más) y se añade la leche de almendras. Se calienta hasta que el azúcar se diluya y se deja enfriar.


Se monta entonces la nata y la clara de huevo cada una por su lado y luego se mezclan. Juntamos ahora la base de yema con los melocotones y almendras. Seguidamente se añaden la nata y la clara y se mezclan todos los ingredientes. Se congela y en unas horas tendrás un helado buenísimo!


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@pepinchi

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6 Comentarios

@Manugar   hace 2 años

Con el calor que hace hoy!!! pintón!

@vgvel   hace 2 años

Gracias por este postre!! En encantaría saborearlo pero me surge una duda. Por favor, puede especificar si la nata al uso es líquida? Líquidabpara postres? Disculpad la ignorancia..

@pepinchi   hace 2 años

Hola! Yo lo hice con nata líquida, ya no recuerdo si especial para montar o para cocinar pero el resultado no será muy diferente... prueba y nos cuentas!

@vgvel   hace 2 años

Gracias por la sugerencia, mañana os cuento.... :)

@vgvel   hace 2 años

Hola a las lectoras! La receta ya se llevó a cabo y... La verdad es que no salió muy bien. Almendras y melocotón demasiado triturados... La mezcla de la nata montada y la clara con la yema, azúcar y melocotón... No fue muy homogénea y el remate... Fue congelar la mezcla y... Dura como una piedra! Imposible de comer.. :(

@pepinchi   hace 2 años

Vaya!! Siento mucho leer esto. Nosotros las primeras veces nos quedaba regular y luego poco a poco fuimos cogiéndole el punto a hacer helados. También ayuda hacerlos con una heladera que me regalaron hace poco jeje... mano de santo.

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