Helado de mascarpone con leche de avellanas y salsa de fresaHelado de mascarpone con leche de avellanas y salsa de fresa

Receta de Helado de mascarpone con leche de avellanas y salsa de fresa

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Gramos de mascarpone
  • 150 Gramos de leche de avellana
  • 100 Mililitros de nata
  • 50 Gramos de azúcar
  • Para la salsa de fresa
  • fresas

Observaciones

Gran consumidora de leche de avellana, al ver este helado en el blog ChefNini, no he esperado para hacerlo. He adaptado ligeramente la receta y no me quedé arrepentida.
Ni yo, ni nadie.

Elaboración

Calentar la leche con el azúcar hasta que se disuelva completamente.
Dejar enfriar, añadir el mascarpone, batir bien.
Montar la nata y añadir, mezclar todo bien y congelar.
Después, ya lo sabéis, ir batiendo cada 1 a 2 horas hasta que quede firme.


Cocer las fresas a fuego lento unos 10 a 15 minutos. Triturar, dejar enfriar.

Servir el helado cubierto con la salsa.
Simplemente delicioso.


Notas:
Sabor suave, perfecto con una salsa de frutas y por qué no de chocolate?

Aunque la textura no salga tan cremosa como deseado, está estupendo.

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4 Comentarios

@Albalu89   hace 2 años

Qué delicia!! a mí los helados me dan un poco de pereza para hacerlos jejejeje

@SaboresasCores   hace 1 año

Helado siempre sabe bien. No tiene por qué darte pereza. Hay recetas muy fáciles y están mejores que los de supermercado. Anímate.

@Albalu89   hace 1 año

Tienes razón!! Nada como hacer las cosas caseras Anda que no se nota cuando se come un helado artesano a uno industrial. ¡Canela fina!Antes de que termine el verano me tengo que arriesgar a hacer alguna de estas deliciosas creaciones. ¡Prometido! La foto también ehh? ¡Un abrazo y muchas gracias por los ánimos! Con las explicaciones tan buenas que dais es pecado no intentarlo siquiera.

@SaboresasCores   hace 1 año

Ves como lo sabes. Cuando lo hagas, vas a ver que no vas a comprar más helado. Nos dirás que tal te sale.

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