Receta de Helado de coco

Añadimos el zumo de limón las virutas de coco el azúcar batimos bien hasta que quede la mezcla bien.

En un bol montamos la nata líquida fría en Chantilly con la ayuda de la batidora y después con mucho cuidado la incorporamos y dejamos reposar durante 2 horas en la nevera para que se enfríe bien.

En otro bol montamos la clara a punto de nieve con la batidora y después añadimos a la mezcla anterior.

Vertemos la preparación en el recipiente y metemos en el congelador durante 2 horas.