Helado de arroz con leche y torrijasHelado de arroz con leche y torrijasHelado de arroz con leche y torrijasHelado de arroz con leche y torrijas

Receta de Helado de arroz con leche y torrijas

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Mililitros de Nata con 35% materia grasa
  • 250 Gramos de Arroz con leche
  • 3 Cucharadas de Azúcar
  • 3 Cucharadas de Azúcar invertido

Observaciones

Las torrijas están hechas con miel, ya sabéis todos la receta: rodajas de pan del día anterior, bañadas en leche tibia con miel, se rebozan en huevo batido, se fríen en abundante aceite y se espolvorea canela por encima.

Si nos gusta encontrar los granillos del arroz en el helado, podéis pasar el arroz con leche por la batidora, y quedará una crema, yo no lo he hecho ... porque me gusta más que el helado tenga la textura del arroz.

Elaboración

Montamos la nata con el azúcar y mezclamos con el arroz con leche que ya teníamos preparado. Dejamos enfriar en el frigorífico durante dos horas.


Pasado este tiempo, echamos todo en la heladera, añadimos el azúcar invertido y la ponemos en funcionamiento, durante 40 minutos, o hasta que la crema tenga consistencia cremosa de helado.


Llenamos nuestro recipiente, y metemos en el congelador hasta el día siguiente. Sacamos el helado unos cinco o diez minutos antes de consumir y servimos espolvoreado con canela en polvo.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Sobre el autor

@ReposteriaBego

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1 Comentarios

@Juanin82   hace 2 años

que es el azúcar invertido?

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