Hamburguesas veganas de tofu, judías rojas y avena

Receta de Hamburguesas veganas de tofu, judías rojas y avena

Legumbres

Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de alubias rojas
  • 200 Gramos de tofu duro
  • 75 Gramos de copos de avena5
  • 5 Cucharadas de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Gramo de sal
  • 1 Gramo de pimienta
  • 1 Gramo de pimenton

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatros hamburguesas veganas.

Elaboración

Trocear los dientes de ajo.


Secar el tofu con papel de cocinar y cortar en dados.


Triturar las alubias rojas con el tofu, los copos de avena, los dientes de ajo y sal, pimienta y pimentón al gusto.


Añadir el pan rallado a la masa y mezclar hasta que se integre por completo.


Poner una cuarta parte de la mezcla dentro de un aro de metal y aplastarla ligeramente para darle forma redonda.


Repetir el mismo proceso tres veces más.


Cocinar las hamburguesas con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.



Sobre el autor

@RobertoVLC

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