Hamburguesas de merluza thermomixHamburguesas de merluza thermomixHamburguesas de merluza thermomixHamburguesas de merluza thermomix

Receta de Hamburguesas de merluza thermomix

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 ramita de perejil (solo las hojas)
  • 0.5 diente de ajo, o un poco menos (o una pizca de ajo en polvo)
  • 30 Gramos de cebolla
  • 15 Gramos de aceite de oliva
  • 3 filetes de merluza congelada sin piel ni espinas (aprox. 350 gr. una vez descongelada y escurrida)
  • 1 lata de atún en aceite o al natural (escurrida)
  • 1 Cucharada de pan rallado
  • sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Pizca de nuez moscada
  • 1 huevo

Observaciones

Con estas cantidades salen 4 hamburguesas... Si quereis hacer más para congelar usad pescado fresco y aumentadlas sin problema. Yo las preparé rapidamente al mediodia y me las dejé envueltas en film en el frigo para pasarlas por plancha con un poco de aceite por la noche. Eso si... hay que darle la vuelta con dos espátulas y con cuidado ya que no ligan tanto como las de carne, pero solo hay que dejar que se hagan bien por un lado y luego por el otro.

Elaboración

Pon el ajo junto con el perejil en el vaso y programa unos segundos a vel 5. Reserva.


Sin lavar el vaso pon en él la cebolla y el aceite. Programa 3 seg, vel 5. Baja con la espátula lo que ha quedado en las paredes y programa 2 min, varoma, vel 2.


Añade la merluza (descongelada y escurrida), el atún, el pan rallado, sal, pimienta, nuez moscada, el ajo y el perejil reservado y el huevo. Programa 15 seg, vel 3.

Elaboración 0Elaboración 1


Dales forma a las hamburguesas y pásalas por la sarten con un poco de aceite.

Elaboración 0


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