
Receta de Hamburguesas caseras de ternera con salsa de tomate
Carnes
Receta publicada hace 9 años por
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- vinagreta
- unas hojas de lechugas variadas
- sal
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de pan rallado
- 50 gramos de cebolla
- 500 gramos de carne de ternera picada
- 2 cucharadas de vinagre balsámico -puede valer vinagre de vino
- sal
- 0.25 litro de salsa de tomate frito
Observaciones
Elaboración
Pelamos y picamos finamente la cebolla en brounoisse -picadito en cuadraditos pequeños-. En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos la cebolla. Ponemos la carne de ternera picada en un bol y la sazonamos con sal y pimienta y la cebolla una vez dorada. Incorporamos el pan rallado y mezclamos bien todos los ingredientes. Repartimos la mezcla en 4 u 8 partes y formamos las hamburguesas. Las rociamos con aceite y las doramos en la plancha 4 minutos por un lado, les damos la vuelta y las doramos por el otro lado 4 minutos más.
Acompañamos las hamburguesas además de la salsa de tomate caliente, con una ensalada de lechugas variadas aliñada con la vinagreta.
Sobre el autor
@EroskiConsumer
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