
Receta de Hamburguesa vegetal o vegana | con brócoli ,espinacas y zanahoria.
Verduras
Receta publicada hace 4 años por
@AlexanderBayoIngredientes
- 450 Gramos de Brocoli
- 225 Gramos de Espinacas
- 1 Zanahoria
- 1 Pan Rallado
- 1 Pizca de Ajo
- 1 Pizca de Perejil
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Aceite
Observaciones
Último Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=ZWXNb3_7HSY
Elaboración
Primero calentamos el agua a fuego alto y le añadimos el aceite y una pizca de sal. Cuando el agua entre en ebullición le añadimos la zanahoria, esperamos unos 7 minutos y le añadimos el brócoli, esperamos otros 7 minutos y le añadimos las espinacas. Es importante seguir el orden ya que cada verdura tiene un tiempo de cocción diferente. Y es imprescindible que las verduras estén totalmente hechas.

Una vez cocidas las verduras las escurrimos y guardamos el caldo porque nos servirá para darle forma a nuestras hamburguesas e incluso podemos usarlo para preparar una sopa.
Cuando nuestras verduras estén escurridas la ponemos en un bol y las aplastamos bien con la ayuda de un tenedor. Luego le añadimos el ajo, el perejil y la pizca de sal y lo movemos bien.

A continuación, le añadimos el pan rallado y un poco de nuestro caldo. Movemos todo bien hasta tener una mezcla compacta y le damos formas a nuestras hamburguesas con la ayuda de las manos.

Por último, Ponemos a freír las hamburguesas en una sartén a fuego alto y ya estarán listas para hincarle el diente.

Este es el resultado de nuestra hamburguesa vegana, como veis yo le he puesto lechuga y tomate para decorar, pero vosotros podéis ponerle lo que queráis.

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Comenta sobre Hamburguesa vegetal o vegana | con brócoli ,espinacas y zanahoria.
Otros cocineros han visto estas recetas...