Hamburguesa rusa con huevo escalfado

Receta de Hamburguesa rusa con huevo escalfado

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Para los filetes rusos
  • 500 Gramos de carne picada de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 Pizca de sal
  • 1 huevo
  • 30 Gramos de pan rallado
  • 1 Taza pequeña de leche
  • pimienta molida
  • harina para rebozar
  • Completar la hamburguesa
  • 4 huevos
  • agua
  • 4 lonchas de queso para fundir

Elaboración

Comenzamos preparando el filete ruso. Preparas el majado en un mortero con ajo, perejil y una pizca de sal gorda.


En un bol mezclas la carne picada con huevo, cebolla y pan rallado. Remueves bien y haces las bolas correspondientes para el filete ruso. Aplastas la bola, pero no en exceso.


Lo pasas por harina y lo fríes en aceite muy caliente para que el interior quede jugoso jugoso.


Hacemos el huevo escalfado colocando el film en el interior de una taza; sobre esta cascamos el huevo y cerramos el paquete-huevo, comprobando que está bien sellado.


En una cazuela llevamos agua al punto de ebullición. En ese momento introducimos la bolsa con el huevo y lo dejamos 3 minutos máximo. Lo sacamos del agua con cuidado y le quitamos el film transparente. Colocamos sobre la loncha de queso y ya tenemos lista nuestra burguer.


Sobre el autor

@Lorenenlacocina

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