Hamburguesa de salmon

Receta de Hamburguesa de salmon

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 gramos de salmón fresco
  • para las hamburguesas de salmón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 panecillos de hamburguesas (u otro tipo de pan para hacer bocadillo)
  • 100 mililitros de nata (optativo)
  • 3 cucharaditas de cebolla muy picada
  • 3 cucharas soperas de fécula de patata
  • sal

Elaboración

Para elaborar las hamburguesas, trituramos el salmón en la picadora, añadimos la cebolla troceada, la sal, la fécula de patata y la nata líquida, hasta formar una pasta manejable. Preparamos 8 hamburguesas y las cocinamos a la plancha vuelta y vuelta. Por otra parte, cortamos la cebolla en tiras finas (corte en juliana) y en una sartén junto con el aceite de oliva, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar a fuego medio dejamos que se dore la cebolla durante unos 20 minutos. Podemos tostar ligeramente el interior de los panecillos de hamburguesa y añadirles unas gotas de aceite de oliva virgen para darles más sabor. Montamos las hamburguesas colocando una hoja de lechuga limpia y unas rodajas de tomate en la base del panecillo, sobre ellas las hamburguesas de salmón y decorando la cebolla confitada. Consumimos al instante.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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1 Comentarios

@yanils   hace 1 año

Unnn que ricoo pero nome gustan los mariscos.

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