Hamburguesa de pollo y espincas con ensalada gourmet

Aliñar las 2 hamburguesas de pollo y espinacas con curry,pimenta negra,pimenton rojo dulce,albahaca,limon y sal gorda. Calentar la plancha con aceite de albahaca y poner las hamburguesas ( 4 minutos de cada lado a fuego fuerte)
calentar otra sarten con aceite de albahaca(un chorrito)
trocear dos dientes de ajo y echar a la sarten (medio fuego)hasta que se doren sacar y guardar
coger dos o tres o cuatro hojas de cogollo y echar en la misma sarten 10 segundos cada lado,sacar
poned las dos hamburguesas al centro del plato, las hojas de cogollo a los lados,poner con una cucharilla los ajos,un filete de anchoa en cada hoja,un chorrito de limon,vinagre balsamico y un chorrito de aceite de oliva virgen por todo el plato y servir
buen provecho,facil y buenissimo.