Hamburguesa de pollo y espinaca

Receta de Hamburguesa de pollo y espinaca

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Huevo
  • 300 Gramos de Pechuga de pollo
  • 200 Gramos de Espinacas frescas o congeladas

Observaciones

Podemos acompañarlas de lo que más nos guste, yo lo hice de tomatitos cherrys pasados por la sartén y me quedó un plato riquísimo.

Elaboración

En primer lugar, hay que pelar la cebolla en trocitos muy finos y hay que sofreírla en una paella hasta que quede transparente. Si queréis que quede una hamburguesa menos calórica, podéis hacer la cebolla al vapor, al microondas, hervirla o bien pasarla por la paella sin apenas aceite.


En segundo lugar, hay que hervir las espinacas unos 30 minutos y, después, escurrirlas.


Troceamos el pollo y lo trituramos junto con las espinacas en la thermomix o en algún accesorio picador. Reservamos en un bol.


En un bol, se coloca el huevo previamente batido, las espinacas, la cebolla y la carne picada. Después se añade un par de ajos bien picaditos, la sal y la pimienta. Lo pastamos con las manos hasta conseguir que se integre todo muy bien. Nos quedará un masa blanda, no pasa nada, podemos meterla media hora en la nevera para que endurezca un poco, o bien freírlas directamente.


Calentamos la plancha o una sartén con unas gotitas de aceite, cuando esté bien caliente, ponemos un trozo de la masa de pollo y espinacas y le vamos dando forma de hamburguesa mientras se hace con la ayuda de una cuchara o tenedor. Veréis que a pesar de estar blanda al principio, nos irá quedando una hamburguesa bien compacta. Repetimos la misma operación hasta que se nos acabe la masa.


Sobre el autor

@Cristy

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4 Comentarios

@auri   hace 2 años

me encanta esta receta la voy a utilizar seguro

@guada   hace 2 años

La voy a hacer, es una receta sana y fácil fantástico

@LauPela   hace 2 años

Cristy que buena pinta tiene, esta hamburguesa hay que probarla!!! Gracias por compartir

@raquelff   hace 2 años

Exquisita, queda muy suave, sabrosa y jugosa

Foto del comentario de @raquelff
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