Hamburguesa de pato rebozadoHamburguesa de pato rebozado

Receta de Hamburguesa de pato rebozado

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 pechugas de pato
  • 10 panes de hamburguesa
  • 5 lonchas de queso cheddar
  • 2 huevos
  • 5 pepinillos
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • aceite de freír

Observaciones

Si hacéis unas patatas al horno ya redondeamos el plato ;)

Elaboración

Si decimos pato, lo primero que nos va a imaginar la mente será el pato a la naranja. Sin embargo, hoy os voy a recomendar un descubrimiento delicioso que hemos hecho en casa. Hamburguesa de pato rebozado. Jugosa y menos pesada que la carne de ternera. Sobre todo para los niños.


Antes de nada, no puedo dejar de remarcar la importancia de quitar la piel para que sea más digestiva. En la tabla de cortar alimentos presentamos las pechugas y las troceamos lo más fino que seamos capaces. Si tenéis licuadora, podéis molerla a vuestro gusto. Si no es así, armaros con un buen cuchillo de cocina y dosis de paciencia, que es la maestra en la cocina.


Salpimentamos la carne. Si queréis potenciar el sabor de la carne podéis añadir algunas hierbas (como la canela o el estragón, este con mucho tiento). Mezclamos bien los ingredientes.


Preparamos los filetes de hamburguesa. En un plato hondo batimos los huevos y precalentamos la sartén con aceite de freír a fuego fuerte. En los platos de servir disponemos ya tanto el pan de las hamburguesas como su acompañamiento. En esta ocasión seleccionamos cebolla morada, queso cheddar y pepinillos dulces.

Elaboración 0


Cuando esté bien caliente el aceite, comenzamos a rebozar sólo en huevo, no en pan rallado, nuestras hamburguesas y directas a la sartén en la cual hemos bajado el fuego a medio gas. Dejamos que se haga bien la carne por ambos lados.


Sobre el pan, colocamos nuestra hamburguesa caliente e inmediatamente colocar encima el queso. De lo contrario no se fundirá como deseamos;). Y listo para disfrutar. Ya me contaréis qué os ha parecido la carne de pato respecto a otras carnes.


Sobre el autor

@Lorenenlacocina

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