Receta de Hamburguesa de garbanzos

Valoración116 Likes4.1 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 50 Gramos de tofu ahumado o natural (opcional)
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de cúrcuma
  • 1 Cucharadita de comino
  • sal y pimienta al gusto
  • harina de garbanzos (opcional)
  • 175 Gramos de garbanzos cocidos
  • 125 Gramos de quinoa

Elaboración

Lavar y echar en una olla la quinoa y dos partes de agua. Poner el fuego al máximo, tapar y cuando empiece a hervir bajar el fuego al mínimo. Dejar cocer 10-15 minutos.

Pasar los garbanzos, el tofu, el aceite y las especias por un procesador de alimentos.

Cuando la quinoa haya absorbido todo el agua, lavarla con agua fría y añadirla al procesador.

Picar todo de nuevo hasta conseguir la textura óptima para poder formar bolas. Opcional: añadir harina de garbanzos para espesar y potenciar el sabor.

Formar bolas y aplastarlas para dar forma a las hamburguesas. Pasar por la sartén a fuego alto con un chorrito de aceite para que se doren bien.


Compartir


Observaciones

Si además quieres conocer las propiedades y beneficios de los garbanzos pásate por nuestro blog www.viedeprovence.es.
Tu blog de alimentación saludable+mente+cuerpo.

¡Te esperamos! :)



Más información del autor

Tiene 2 recetas y 2 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @inesnoguerasgimeno
    Por @inesnoguerasgimeno|hace 4 años

    Se pueden congelar???

  • Imagen de perfil de @Cristinaglez
    Por @Cristinaglez|hace 4 años

    Yo diria que si se puede congelar, si la envuelves bien en film transparente... como cuando congelas el cocido de garbanzos jeje

  • Imagen de perfil de @inesnoguerasgimeno
    Por @inesnoguerasgimeno|hace 4 años

    Perfecto!!! Probaré aver!!!! Jejeje muchas gracias!!!!


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión