Receta de Hamburguesa de gambas

Limpiamos las gambas: troceamos unas gamba en cuadraditos pequeños y las otras, las troceamos un poco y trituramos.

Picamos bien el ajo y el perejil. Como condimento de las hamburguesas de gamba lo suyo sería que no tuvieran mucho protagonismo, ni en sabor ni en presencia visual.

En un bol ponemos las gambas troceadas, y las gambas trituradas, ajo, perejil, pan rallado y amasamos. Para estas originales hamburguesas caseras no necesitaremos huevo.

Tenemos que conseguir una masa para poder dar forma a las hamburguesas.

Damos forma a las hamburguesas y ponemos aceite a calentar en sartén o en plancha. Las vamos haciendo. Emplatar la hamburguesa de gambas inmediatamente y comer al instante, que es como mejor se aprecian los sabores.