Receta de Habitas con jamón y champiñones

Valoración41 Likes4.4 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

3
  • 500 Gramos de Habitas limpias
  • Media cebolla
  • 100 Gramos de Jamón curado
  • 100 Gramos de Champiñones de lata
  • 1 Cucharada de Margarina
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Salvia seca
  • Agua y sal

Elaboración

En una cazuela pequeña ponemos a hervir agua con sal. Añadimos las habitas y la margarina, dejamos cocer tapado a fuego medio unos 20 minutos desde que el agua vuelva a hervir y escurrimos las habas.

Mientras cuecen las habitas, en una sartén grande calentamos el aceite y rehogamos la cebolla picada gruesa y los champiñones cortados a la mitad o en cuartos (según su tamaño) y con un poco de sal. Agregamos el jamón en taquitos y le damos unas vueltas.

Echamos las habitas escurridas a la sartén, espolvoreamos con la salvia, removemos durante 2 minutos para que se unan los sabores, rectificamos de sal si es necesario, y a carcomer!!.


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  • Imagen de perfil de @mangel
    Por @mangel|hace 3 años

    Me ha gustado, aunque las habas dejaban un ligero sabor amargo que no se si es normal o me ha faltado algo

  • Imagen de perfil de @Carcome
    Por @Carcome|hace 3 años

    Hola @mangel. Si las has cocido suficiente y con la margarina, no es normal que amarguen.

  • Imagen de perfil de @mangel
    Por @mangel|hace 3 años

    Puede ser que tuvieran que estar más cocidas y le eché mantequilla en lugar de margarina. La próxima vez, gracias!


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