Receta de Habichuelas con dulce dominicanas

Preparación:

Ponemos a hervir las habichuelas con suficiente agua en una olla rápida por 1 hora más o menos, luego que estén blandas licuarlas, colamos y reservamos en una olla junto con la leche de coco y la leche entera.

Por otro lado, ponemos una olla a hervir con la taza de agua, el azúcar y las especias. Cuando tenga un poco de color verter lo que teníamos reservado con el poco de sal. Dejar hervir moviendo de vez en cuando hasta 45 minutos porque si nos descuidamos sube y se vota. Agregar la mantequilla, la leche evaporada y batatas; dejar hervir unos 5 minutos más. Retirar del fuego añadir las pasas y las galletas

Se pueden comer calientes o frias.