Receta de Guiso de ternera y patatas

Name: Receta de Guiso de ternera y patatas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 350 Gramos de Ternera troceada; 1 Cebolla; 3 Ajo; 1 Laurel; 2 Tomates; 1 Zanahoria; 4 Patatas; 1 Taza de Vino Blanco; 1 Pizca de Sal, pimienta y orégano.; 1 Litro de Caldo de ave o agua.; 1 Pizca de Colorante o azafrán.

827 kcal en 100gr

2.4€ por persona

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España

Ingredientes

350 Gramos de Ternera troceada
1 Cebolla
3 Ajo
1 Laurel
2 Tomates
1 Zanahoria
4 Patatas
1 Taza de Vino Blanco
1 Pizca de Sal, pimienta y orégano.
1 Litro de Caldo de ave o agua.
1 Pizca de Colorante o azafrán.

Elaboración

-Marcar la carne (sazonada) con un poco de aceite y sacarla una vez sellada.

- Pochar 1 cebolla y 3 dientes de ajo(todo troceado) y reogar con la carne.

- Añadir 1hoja de laurel, un clavo y vino blanco(dejar que se evapore el alcohol del vino) y añadir tomate y finalmente cubrir la carne con caldo de ave o agua y dejarla que se vaya poniendo tierna a fuego medio-bajo.

Cuando la carne este tierna añadirle la patata troceada y la zanahoria, subirle un poco el fuego y dejarlo unos 20 minutos más. Un poco antes de apagar el fuego añadir un poco de orégano y probar de sal.