Receta de Guiso de ternera y patatas
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Receta publicada hace 4 años por
@salvadorortolacano Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|2|
- 350 Gramos de Ternera troceada
- 1 Cebolla
- 3 Ajo
- 1 Laurel
- 2 Tomates
- 1 Zanahoria
- 4 Patatas
- 1 Taza de Vino Blanco
- 1 Pizca de Sal, pimienta y orégano.
- 1 Litro de Caldo de ave o agua.
- 1 Pizca de Colorante o azafrán.
Elaboración
-Marcar la carne (sazonada) con un poco de aceite y sacarla una vez sellada.
- Pochar 1 cebolla y 3 dientes de ajo(todo troceado) y reogar con la carne.
- Añadir 1hoja de laurel, un clavo y vino blanco(dejar que se evapore el alcohol del vino) y añadir tomate y finalmente cubrir la carne con caldo de ave o agua y dejarla que se vaya poniendo tierna a fuego medio-bajo.
Cuando la carne este tierna añadirle la patata troceada y la zanahoria, subirle un poco el fuego y dejarlo unos 20 minutos más. Un poco antes de apagar el fuego añadir un poco de orégano y probar de sal.
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