Guiso de ternera

Receta en 3 sencillos pasos de guiso de ternera, dentro de la categoría Carnes ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Cebolla, Hierbas y especias, Patata, Pimiento, Puerro, Ternera, Tomate, Vino, Zanahoria y Cebolleta. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración137 Likes4.2 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Cebolla
  • 1 Puerro
  • 1 Tomate
  • 2 Zanahorias
  • 0.5 Pimiento rojo
  • 500 Gramos de De carne de ternera troceada y salpimentada
  • 1 Kilo de De patatas
  • 2 Hojas de laurel
  • 2 Cucharadas de De tomate concentrado
  • 1 Taza de De vino blanco
  • 1 Litro de Caldo de carne
  • Azafran
  • Sal
  • Aceite

Elaboración

Lavamos,troceamos y picamos toda la verdura. En una olla plana ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y pochamos la verdura. Cuando este pochada añadimos la carne troceada en dados y la doramos.

Cuando este dorada la carne añadimos el vino blanco y dejamos reducir 5 minutos. Ahora echaremos el caldo de carne,que cubra la carne y dejamos cocer a fuego lento 15 minutos.

Ahora es el momento de añadir las patatas tascadas en trozos. Añadiremos tambien 2 cucharadas de tomate concentrado sal y azafran. Tambien le añadiremos dos ojas de laurel, dejamos cocer 20 minutos y listo.


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España

Tiene 15 recetas y 73 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Anibalcheff
    Por @Anibalcheff|hace 5 años

    Me parece un buen guiso para probarlo. Lo único que entiendo es lo del tomate concentrado. No se lo que es. Y por aquí no lo he encontrado.

  • Imagen de perfil de @mariotero
    Por @mariotero|hace 5 años

    El tomate concentrado le da mucho sabor a los guisos. Es como si fuera pulpa de tomate con mucho sabor Lo puedes encontrar en el Mercadona yo lo tengo visto

  • Imagen de perfil de @Anibalcheff
    Por @Anibalcheff|hace 5 años

    Gracia. Yo no lo he encontrado.

  • Imagen de perfil de @lolalo
    Por @lolalo|hace 4 años

    Esta muy rico


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