Guiso de ternera

Receta de Guiso de ternera

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolla
  • 1 Puerro
  • 1 Tomate
  • 2 Zanahorias
  • 0.5 Pimiento rojo
  • 500 Gramos de De carne de ternera troceada y salpimentada
  • 1 Kilo de De patatas
  • 2 Hojas de laurel
  • 2 Cucharadas de De tomate concentrado
  • 1 Taza de De vino blanco
  • 1 Litro de Caldo de carne
  • Azafran
  • Sal
  • Aceite

Elaboración

Lavamos,troceamos y picamos toda la verdura. En una olla plana ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y pochamos la verdura. Cuando este pochada añadimos la carne troceada en dados y la doramos.


Cuando este dorada la carne añadimos el vino blanco y dejamos reducir 5 minutos. Ahora echaremos el caldo de carne,que cubra la carne y dejamos cocer a fuego lento 15 minutos.


Ahora es el momento de añadir las patatas tascadas en trozos. Añadiremos tambien 2 cucharadas de tomate concentrado sal y azafran. Tambien le añadiremos dos ojas de laurel, dejamos cocer 20 minutos y listo.


Sobre el autor

@mariotero

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4 Comentarios

@Anibalcheff   hace 2 años

Me parece un buen guiso para probarlo. Lo único que entiendo es lo del tomate concentrado. No se lo que es. Y por aquí no lo he encontrado.

@mariotero   hace 2 años

El tomate concentrado le da mucho sabor a los guisos. Es como si fuera pulpa de tomate con mucho sabor Lo puedes encontrar en el Mercadona yo lo tengo visto

@Anibalcheff   hace 2 años

Gracia. Yo no lo he encontrado.

@lolalo   hace 1 año

Esta muy rico

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