Guiso de pulpo

Name: Guiso de pulpo. Lista en 5 pasos. ¡Ñam ñam!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 Dientes de ajo; 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 2 Patatas; 2 Tomate; 1 Taza de Vino blanco; Pulpo cocido; 1 Cucharada de Pimenton; 1 Hoja de laurel

Lista en 5 pasos de Guiso de pulpo, una receta del grupo Pescados y mariscos ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Hierbas y especias, Patata, Pimiento, Pulpo, Tomate, Vino y Cebolleta, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!

099 kcal en 100gr

2.8€ por persona

Valoración28 Likes4.9 / 5

España

Ingredientes

2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Patatas
2 Tomate
1 Taza de Vino blanco
Pulpo cocido
1 Cucharada de Pimenton
1 Hoja de laurel

Elaboración

Ponemos a calentar aceite de oliva y sofreímos el ajo, la cebolla y el pimiento cortado en brunoisse.

Cascamos las patatas y las incluimos al guiso.

Añadimos una cucharada de pimentón y removemos bien. Añadimos los tomates triturados previamente. Dejamos un par de minutos que reduzca.

Añadimos un vaso de vino blanco y cuando reduzca añadimos el caldo de pescado y el laurel. Dejamos unos 15 minutos que reduzca y corregimos de sal si fuera necesario.

Por último, incorporamos el pulpo al guiso y dejamos cocer unos 2-3 minutos para que se integre.