Receta de Guiso de pollo con patatas y setas

Poner sal a los muslos de pollo y rociar en paprika; dorar los muslos y retirar para continuar con el sofrito.

Para el sofrito cortaremos dos cebollas, que rehogaremos bien. A estas se le añaden un pimiento y un poco de salsa de tomate.

Mientras se esta haciendo el sofrito, ponemos agua a hervir con dos pastillas de caldo concentrado de carne. Pelamos las patatas a gajos y las sumamos a la cazuela.

Cuando ya está hecho el sofrito añadimos los muslos, las patatas y se le añade el caldo de carne hervido. Que cubra las patatas. A media cocción se le añade unas setas al gusto. En cuanto la patata está tierna, ya está hecho. Un toque de perejil por encima... y muy rico.