Guiso de pollo con patatas

Receta de Guiso de pollo con patatas

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Pastillas de caldo
  • 50 Gramos de vino blanco
  • 80 Gramos de guisantes
  • 300 Gramos de agua
  • 2 muslos enteros de pollo
  • 500 Gramos de patatas peladas
  • 1 zanhaoria
  • 1 Cucharadita de pimientón
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 Hoja de laurel
  • Pimienta negra molida

Observaciones

Se puede echar mas pollo y menos patatas.

Elaboración

Calentamos en una sarten el aceite y hacemos un sofrito con todas las verduras picadas. Primero echamos la cebolla y el pimiento y lo vamos rehogando ya que es lo que más tarda en cocinarse, hasta que empiece a dorarse. Echamos el ajo, tomate y pimentón y seguimos removiendo y dejando que se vaya cocinando, unos 5-10min. En una olla echamos todos los ingredientes (incluido el sofrito). El caldo debería cubrir las patatas. Se pone a cocinar a fuego medio, unos 20 minutos (depende del tipo que tengais ya que no es lo mismo inducción, vitrocerámica que gas). Comprobamos pinchando las patatas si les hace falta unos minutos más. Según eso ponerlo otros 5 minutos si estan muy duras e ir tanteando de vez en cuando (Puede necesitar hasta 1hora para hacerse bien).


Sobre el autor

@engorila

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7 Comentarios

@Cristo   hace 2 años

Hasta ahora el top ten de mis guisos conseguidos

@aymanelfounty   hace 2 años

mmmmmm

@totoparti183   hace 1 año

Delicioso!

@alejandrofasanella   hace 1 año

La receta esta mal. En el procedimiento faltan pasos.

@ClaraCelia   hace 1 año

Yo la preparé hará una semana y me quedó bien hecho.A qué paso te refieres?

@Togarru   hace 4 semanas

Buenisimo, este guiso queda guardado para más ocasiones.

@engorila   hace 1 semana

Si, cuando pone en una olla echamos todos los ingredientes (incluido el sofrito) se entiende que se rellena de agua

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