Guiso de patatas con espinacas y gambas

Receta de Guiso de patatas con espinacas y gambas

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 200 gramos de espinacas
  • 600 gramos de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • agua
  • sal

Observaciones

Esta receta presenta un suculento guiso de patata, alimento que ofrece múltiples opciones en la cocina. En esta ocasión las patatas se acompañan de espinacas, fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes; y de gambas que van a aportar proteínas de alto valor biológico. Estos nutrientes junto con los hidratos de carbono complejos presentes en la patata, convierten a este guiso en una opción bastante equilibrada ya que contiene un buen número de nutrientes.

Elaboración

Preparamos las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas en una cazuela con sal y un chorrito de aceite de oliva y rehogamos. Añadimos agua hasta cubrir las patatas y cocemos con hervor suave durante 20 ó 25 minutos. Escaldamos las espinacas bien limpias en una cazuela con agua hirviendo y sal durante un minuto y medio o dos. Escurrimos y reservamos. En una sartén aparte salteamos los dos dientes de ajo en láminas. Cuando el ajo está dorado añadimos las gambas, la sal y las espinacas salteando todo junto. Agregamos el salteado al recipiente de las patatas mezclándolo todo. Cocinamos los ingredientes juntos durante 2 minutos a hervor suave.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Guiso de patatas con espinacas y gambas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.