Receta de Guiso de pasta

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Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Global

Ingredientes

2
  • 1 Papa mediana
  • 1.2 Calabacín chico
  • 3 Tomates peritas
  • 1.2 Morrón
  • 2 Cebollas grandes
  • 1 Puerro
  • 1 Diente de ajo
  • 140 Gramos de En crudo de fideos tipo ( tirabuzón, coditos, macarrones)
  • 1 Hoja de laurel
  • Condimentar a gusto (pimentón, orégano, pimienta)

Elaboración

Lavar y cortar las cebollas en cuartos, el morrón en cuadrados pequeños y el puerro en rebanadas. Cocinarlos en una olla con su mismo jugo y/o un chorrito de agua a fuego mínimo.

Aparte, hacer un tajo en forma de cruz en los extremos de cada tomate y darles un pequeño hervor. Pelarlos, quitarles las semillas y cortar en cuadrados. Incorporarlos a la preparación anterior.

Pelar y cortar la papa el calabacín (este ultimo paso en trozos más chicos) y agregarlos a la olla con el resto de los vegetales, el ajo picado, la hoja de laurel y/o condimentos a gusto: pimienta, tomillo, remore, ajó molido, etc.

Cubrir todos los vegetales con agua y llevar a hervir. Cuando las papas y calabazas estén blandas ahí agregar la pasta. Una vez que ésta esté lista, retirar del fuego y servir.


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  • Imagen de perfil de @lolalo
    Por @lolalo|hace 4 años

    Esta muy rico lo recomiendo


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