Guiso de lentejas rápido.

Name: Guiso de lentejas rápido. Cocínala en 3 pasos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 300 Gramos de Lentejas; Agua c/n; Sal gruesa c/n; 2 Papas medianas; 1 Zanahoria chica; 150 Gramos de Cantimpalo o chorizo colorado; 200 Gramos de Panceta ahumada; Fideos para guiso 1 puñado; Aceite c/n; 1 Taza de Salsa: Tomate cubeteado o puré; 1 Cebolla chica; 1 Cucharada de Morrón Rojo picado; Orégano, Pimentón c/n; 1 Hoja de laurel; Sal c/n

Cocínala en 3 pasos de Guiso de lentejas rápido. Una receta clásica de Legumbres Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Cebolla, Hierbas y especias, Lenteja, Bacon, Tomate, Zanahoria, Cebolleta, Panceta y Chorizo. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Esta receta es ideal para cocinarla en Invierno. Dificultad Fácil ¡A cocinar!

101 kcal en 100gr

1.2€ por persona

Valoración20 Likes4.1 / 5

Argentina

Ingredientes

300 Gramos de Lentejas
Agua c/n
Sal gruesa c/n
2 Papas medianas
1 Zanahoria chica
150 Gramos de Cantimpalo o chorizo colorado
200 Gramos de Panceta ahumada
Fideos para guiso 1 puñado
Aceite c/n
1 Taza de Salsa: Tomate cubeteado o puré
1 Cebolla chica
1 Cucharada de Morrón Rojo picado
Orégano, Pimentón c/n
1 Hoja de laurel
Sal c/n

Elaboración

Lavar en colador y poner en remojo las lentejas, por lo menos 20’ minutos, luego poner a hervir con agua y un toque de sal (poca), tener agua caliente por si hay que agregar más. Pelar y cortar la zanahoria en rodajas finas agregara la olla, que se cocine un instante todo y luego agregar las papas cortaditas.

Mientras cortar la panceta y dorar con unas gotas de aceite, luego el cantimpalo cortado en rodajas, picar la cebolla y el morrón y dorar (agregar un chorrito de aceite de ser necesario, la cebolla levantarán el fondo de cocción) agregar el tomate, orégano, laurel y pimentón. Cocinar a fuego suave, probar ver si necesita azúcar para la acidez (cuidado no salar, el agua de las lentejas tiene más la panceta y el chorizo).
Probar el punto de las lentejas

Ver si tienen mucha agua sacar con un cucharón o agregar pensando que falta la salsa, incorporar la salsa y un puñado de fideos, cocinar. Cuidado con los borbotones de la cocción pueden desarmar nuestras lentejas. Probar si ya se tiranizaron, y las papas y fideos cocidos, ahora sí agregar sal de ser rnecesario, listo.