Guiso de lentejas

Receta de Guiso de lentejas

Legumbres

Receta publicada hace 2 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de lenteja
  • 1 cebolla
  • 3 puerro
  • 150 Gramos de panceta
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 papa grande

Observaciones

Cocinar todo a fuego lento.

Elaboración

Poner a hervir las lentejas en caldo. Poner a rehogar cebolla, aji, cebolla de verdeo, puerros.


Una vez rehogadas las verduras, agregar panceta y papa y zanahoria cortadas en trozos pequeños.


Cuando se cocine la panceta, agregar tomate pequeño o procesado a las verduras. Cuando hiervan las lentejas, sumarlas a las verduras.


Agregar medio caldito, previamente disuelto en aprox media taza de agua caliente, a la preparacion. Condimentar a gusto con sal, pimienta, pimenton, oregano, etc. Dato extra: agregar agua si es necesario para mantener la preparacion hidratada. Servir con perejil espolvoreado.


Sobre el autor

@juanuli

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