Guiso de calamares

Receta de Guiso de calamares

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • pimiento rojo y verde
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • 500 gr. de calamares limpios congelados
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • sal
  • colorante
  • aceite de oliva

Elaboración

La noche anterior dejamos descongelar en la nevera los calamares y luego los cortamos en rodajas. Mondamos las cuatro patatas y las zanahorias para luego cortarlos en trozos. Cogemos los pimientos y cortamos un poco de cada en taquitos y también trocemos el ajo y la cebolla. En una olla ponemos un poco de aceite de oliva cubriendo el fondo y añadimos el ajo picado, los pimientos, la cebolla y ponemos a pochar. Cuando ya estén pochadas añadimos los calamares y removemos todo para que no se nos pegue al fondo de la olla. Cuando los calamares ya tiene color le añadimos 4 vasos de agua y dejamos hervir. Cuando el agua entre en ebullición añadimos las patatas, el colorante y la sal. Dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego lento y servimos.


Sobre el autor

@JoseCarlos(jcmaxi)
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